کیمچی سفید باهار زیموخانه 350 گرمی

زيـــمو از کلمه (Zymology) به معنی علم تخمیر غذاها و نوشیدنی ها گرفته شده است. در زیمـوخانه طعـم هـای محصولات شخصی سازی شده و منحصر به فرد است. ماهـيت تخمیر این است. نیازمند توجه آگاهانه، تحقیق، علم، صبر و زمان است. تخمير عملی بی هــــوازی است، کاری که توسط لاکتوباسیلوسهای سطح سبزیجات انجام می شود. تخمیر لاکتیکی به علت زمان طولانی، باعث می شود طعمها ذره ذره در جـان هـم فروروند و شکل دیگری به خود بگیرند. درست مثل جـادوست. طعم و عطر و بافت جدیدی خلق می شود و سلامتی می آفریند.